今も身近で生命力旺盛に育つ「クズ（葛）」。手織りの葛布はやさしく光り、豊かな美しさをまとっています。しかしその本質や多様性はあまり知られていません。古来、人びとはいかにして葛から繊維を生み出し、どのように暮らしに役立ててきたのでしょうか。
　静岡の大井川流域で長年、葛とともに歩み、葛布を織り続けてきた講師より、植物が糸そして布へと姿を変えていく過程や、さまざまな古代織の特徴、そして日々の思いに至るまで、貴重なお話をいただきます。

　日本の農林業における大きな問題として、耕作地や森林の放置・荒廃、それに伴う獣害などが挙げられます。一方で、農薬や化学肥料の過剰使用へのアンチテーゼとして有機農法がありますが、普及の度合いはまだそれほど高いとは言えません。
　森林の林床環境はじつは安定し、土壌の栄養価も高い特徴があります。そうした林床利用農法は『アグリフォレスト』と呼ばれ、“究極の自然／共生農法”として注目を集めています。あるいは農地管理に和ハーブの視点をプラスするだけで多角的な切り口が生まれ、諸問題の解決へと導きます。当協会顧問の専門家が、未来の日本の農林業における新視点をお届けします。

“日本医療の父"で、第1回ノーベル医学賞最有力候補だった北里柴三郎の血を引く。「和ハーブ」「ダイエット検定」「ルーシーダットン」など数々の健康美容・ソーシャルビジネスをプロデュース。「琉球ハーブの文化を日本に広めてほしい」と沖縄在住の方からの依頼をうけたことをきっかけに、日本古来の植物文化について調べ始めるうち、その魅力に目ざめる。当初ヨモギも見分けられないほどの植物オンチだったが、猛勉強の末2009年「和ハーブ協会」を創立。

2017年4月に和ハーブ検定公式テキスト『和ハーブ にほんのたからもの』（平川美鶴　共著）、和ハーブ協会初のレシピ本となる『PAN de WA HERB ～日本人の心と身体に届ける和ハーブレシピ～』、また同年8月に待望の『和ハーブ図鑑』が発売。

著書・監修の書籍・DVDは30を超え、テレビ・ラジオ・Web等メディア出演多数。