他にも、身近なあれも和ハーブ、
これも和ハーブなんです！
私たちの生活のあしもとにある“たからもの”のこと、
もっと知ってみませんか？

（クイズの答えは、ページ最下部にて！）

－－人から人へ、過去から未来へ。
「和ハーブ」は私たちの足元の宝物－－

一般社団法人和ハーブ協会は、
「日本の有用植物文化の継承と創生」をミッションに
健康／産業／自然環境の3領域から
持続可能な社会をつくる多彩な活動を進めています。

日本各地の風土に育つ有用植物と、
人びとの間で受け継がれてきた暮らしの技術や、
地域ならではの文化、日本人ならではの心。
そうした《宝の知恵》と本来の自然環境を
次世代へ繋ぐために、
「和ハーブ」を学び、新しいライフスタイルを創生し
豊かさをシェアする活動を行っています。　

⇒カキドオシ

　

漢字でそのまま、「垣」を「通」す、カキドオシ
と覚えてみましょう。生薬名を「連銭草」。
銭が連なっているようにも見える縁起のいい響きです。

「チドメグサ」や「ツボクサ」に葉の形が似ますが、
葉を揉むとミントやバジルを合わせたような
香りがすることがポイント！

サラダやパスタに刻んでも美味しいですよ。

⇒オオバコ

　

果実は水分を吸収するとゼリー状になる特徴があり、
天然接着剤の役目をします。

動物に踏まれると、それが出て足裏につき、
遠くに運ばれることで種子が散布され繁殖します。

人や動物が通るような場所にわざわざ生えている、
というのも注目ポイントです！

⇒イタドリ

　

19世紀にイギリスに輸出された後、
その繁殖力から在来種を脅かすほどに。

その生命力はコンクリートやアスファルトを
突き破るほど強靭です。

日本では山菜としても有名で、
そのままかじると強い酸味があるため、
アク抜きをして調理をするのが一般的です。