琉球ハーブ塾
2025

主催
一般社団法人 和ハーブ協会

沖縄の真髄
「琉球ハーブ」を堪能する
最高の2日間
2025年3月1日(土)-2日(日)



エメナルドグリーンに輝く海と
どこまでも青い空。

古からこの島に根を張り
たくましく息づく植物たち。


ンジャナバー、ゲットウ、
ハンダマ―、サクナ、ウッチン‥

【琉球ハーブ】は
沖縄の人々の健康を支え、

暮らしの中で重宝されてきた
足元の宝もの。


“おじぃ”“おばぁ”から受け継がれた
伝統の知恵から、

毎日を元気に過ごすヒントを
探ってみませんか?


・・・


2010年から14年に渡り、
毎回満員御礼を誇る現地体験
講座。
おかげさまで2025年も
開催が決定!

世界に誇る長寿県として
知られてきた沖縄ですが、
戦後の米国統治の影響で
その暮らしは変化しました。

長寿を支えた身近な琉球ハーブは
生活から消え去りつつあります。
しかしそれでも残し
伝えていきたい
知恵がここにある。

当プログラムでは
「植物に支えられた琉球文化」
を見て・聴いて・触れて・食べて
体感し尽くします。

胸に響く古老賢者の語り、
雄大な自然に包まれて
ふと溢れてしまう笑顔、

過去ご参加いただいた皆様からも
「人生観が変わった!」
「知らなかった沖縄に触れた」
「また必ず行きたい!」
「薬草文化の奥深さに心が震えた」

といったお声を多くいただく
完全オリジナルのプログラムです。

沖縄の知恵と文化の真髄に触れる時間、
この日この時にしか味わえない体験を
ぜひ、全身でご堪能ください。

今回、”長寿と芭蕉布の里”大宜味村を訪ね、
その後にやんばるの”おじいおばあ”の貴重な話を聞く
レアな新プログラムが加わりました!

見どころ①
海岸沿いの聖なる
スポットを歩き
琉球ハーブを観察!

”ニライカナイへの入口”
久高島を背景に
海から突き出ている岩が
ご神体というレアで
神秘的な浜川御嶽(ウタキ)。
その周辺には”The 琉球ハーブ”
な植物たちが多数生息する。
全国の散策講座が大人気!
当協会代表理事古谷講師が
わかりやすくガイド!

見どころ② 
沖縄一のユタと邂逅
真の琉球伝統料理の
フルコースを満喫!

島の神に仕えるといわれる
神秘的な力を持つ「ユタ」。

傘寿を迎えた渡具知綾子先生は
和ハーブ協会顧問にて、
琉球神道&伝統料理の
正当なる伝道師。
貴重なお料理とお話を
たっぷり頂きます。

見どころ③
沖縄伝統文化を
伝える90代の
おじいおばあと
琉球ハーブゆんたく

沖縄は古い日本が
息づく数少ないエリア
伝統楽器・伝統料理の
秘技を伝える古老とゆんたく
(琉球言葉で”おしゃべり”)
現地のおじい・おばあの
貴重なお話を聞くレアタイム

見どころ④
ガチマヤー
(食いしん坊)
樹木医の樋口先生と
森を歩き採取した
琉球ハーブを
食べ尽くす!

沖縄在住30年樹木医の樋口先生は
沖縄の森を知り尽くし、
そして食べ尽くしています。
先生のユーモア溢れる
森林散策&採取講座後は
レアな素材がずらり並ぶ
圧巻の琉球ハーブランチ!
”ヌチグスイ(命の薬)”を
五感で満喫しましょう!

見どころ⑤
琉球の糸と織り
生活を紡いできた
”繊維と色のハーブ”
美しき伝統の手仕事と
素材に出逢う

琉球の糸や色の素材は、
一年中豊かな森から、だった。
琉球繊維の代表が
「糸芭蕉」。
美しく繊細な糸を
自然の色で染めていく
秘技を目の当たりに。

『ヤンバルの森の山菜たち』
(編集・著作/樋口純一郎先生)
「あとがき」より

「私が沖縄山菜を食すツアーを企画して常々感じていることは、参加する子ども達の好奇心とお手伝いする積極性です。(中略)摘んできた新芽や葉っぱを使って料理するとなると、自ら積極的に手伝いをしてくれるのです!
このことは、人間の本能的感性が生じて、大昔、私たちが自然の恵みで生きてきた過去を感じ取るからではないでしょうか?
一切人の手がかかっていないものを食すことは、「食べる」=「生きる」に繋がっている気付きの絶好の機会であると思います。これは、自然を大事にしていく、大切に守っていく心を芽生えさせていく上でも、最高の自然教室ではないでしょうか。」


講師紹介

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樋口 純一郎 氏
樹木医/(一社)和ハーブ協会顧問

街路樹診断士、自然再生士、一級造園施工管理技士、森林セラピーガイド、学芸員

神奈川県生まれ。大学卒業後、沖縄へ移り住んで40年を超える。東南植物楽園、沖縄環境分析センターでの勤務を経て、現在は(株)トロピカル・グリーン設計にて樹木医として天然記念物の診断・治療にも関わる。
島内の多種多様な植物に精通し、食経験も豊か。その幅広い知識と経験、軽妙なトークと温かなお人柄から、主宰する沖縄山菜料理教室は大人気を博している。
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渡具知 綾子 氏

琉球伝統レストラン「名護曲」オーナー
/沖縄神人・ユタ/(一社)和ハーブ協会顧問


1935年、世界発祥の地の伝説を持つ古宇利島に生を受ける。小学生時より家の料理を担当し、誰にも教えられていないのに食べられる野生植物をすべて見分け、学校帰りに摘んで夕食の材料にしていた。
沖縄一の神人(ユタ)として、「海上祭り(ウンジャミ)」「カヌチャ月次祭」などの沖縄の重要な伝統行事や、古宇利島海底洞窟でのウートートーなどを任されている。
「沖縄の年中行事―琉球の島々に息づいている神々の心」など、沖縄の伝統や琉球神道に関する著書、DVDなど多数。NHKなどにも出演。


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古谷 暢基

(一社)和ハーブ協会 代表理事/博士(医学)

「和ハーブ」「ダイエット検定」「ルーシーダットン」など数々の健康美容・ソーシャルビジネスをプロデュース。日本人のための健康・美容・医療に関し“正しい知識と意識”の啓発に取り組む。全国を飛び回り、1年を通して講演会・和ハーブ散策会を実施。

「琉球ハーブ文化を日本に広めてほしい」と沖縄からの依頼をきっかけに、日本古来の植物文化について調べるうち、その魅力に目ざめる。当初ヨモギも見分けられない植物オンチだったが、猛勉強の末2009年「和ハーブ協会」を創立、2011年より「和ハーブ検定」をスタートした。

2017年4月、レシピブック『PAN de WA HERB ~日本人の心と身体に届ける和ハーブレシピ~』、また同年8月に待望の『和ハーブ図鑑』上梓。2023年8月『和ハーブ検定1級・2級公式テキスト』(平川美鶴・共著、BABジャパン刊)をリニューアル出版。自著および監修書籍・DVDは30を超え、TV・ラジオ・WEB等のメディア出演多数。

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開催概要

日程
2025年
3月1日(土) 
12:00 那覇空港 集合
※昼食は集合前に各自でお済ませください。

3月2日(日) 
17:30ごろ 那覇空港 解散予定

※雨天決行、荒天時は中止することがあります。
※現地交通事情等により、解散時刻が前後する場合がございますので、予めご了承・ご準備の上、ご参加ください。
参加費

<参加費用 ※税込価格>  
●和ハーブ協会正会員(入会金、年会費をお支払いされている有料会員の方)、
個人/法人事業会員(社員の方含む)、賛助会員:45,800円
●無料登録会員(和ハーブスタイルより、無料登録会員にご登録されている方):47,800円

(宿泊、現地移動、1日目夕食、2日目朝食・昼食、現地資料代込)


※現地参加・現地解散ご希望の方は当協会事務局までお問い合わせください。

※宿泊先(那覇市内)はすべて個室のご用意となります。
※ご自宅⇔集合・解散場所間の移動代、1日目の昼食代と夕食時のお飲み物・追加料理代、お土産購入代は含まれません。
※現在は会員登録をされていない方も、『和ハーブ塾』へのお申し込みと同時に和ハーブスタイルより
無料登録会員に登録されることで、お申し込みいただけます。

見出し ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。

スケジュール(予定)

3月1日(土)
12:00 那覇空港集合---バス移動---大宜味村で琉球の伝統繊維の文化に触れる‐‐‐名護にて古老賢者とのゆんたくタイム---琉球ハーブ伝統料理ディナー&お話会(『名護曲』琉球伝統料理)---ホテル(那覇市内)

3月2日(日)
チェックアウト---バス移動---琉球ハーブフィールド散策&特別ランチ(案内講師:樋口 純一郎 先生、県南エリア)--- バス移動 ---御嶽周辺の和ハーブ散策 ‐--- 17:30 那覇空港解散予定

※プログラム・スケジュールは2025年1月時点の内容です。
 変更になることもございますので予めご了承ください。

キャンセル規定は下記のとおりです。

1)講座日より25日前の解約のお申し出につきましては、解約料等は発生致しません。 (但し、振り込みによる返金の場合は、振込手数料を差し引かせて頂きます。)
2)講座日より24日前~14日前の解約(キャンセル・欠席等)お申し出につきましては、受講料の70%をご返金します。
3)講座日より13日前~7日前の解約(キャンセル・欠席等)お申し出につきましては、受講料の30%をご返金します。
4)講座日より6日前~当日の解約(キャンセル・欠席等)お申し出につきましては、原則として返金いたしません。予めご了承ください。
※振込みによる返金の場合は、振込手数料を差し引かせて頂きます。
初めての方も、お一人様での参加も大歓迎です!
どうぞお気軽にご参加ください。

和ハーブ協会の会員でない方は《和ハーブスタイルオンラインショップ》より
無料会員にご登録ください。

また、定員に達し次第締め切りとなりますのでお早めにお申し込みください。
ご不明な点などございましたらお気軽にお問い合わせください。

〈お問い合わせ〉 
一般社団法人 和ハーブ協会 運営事務局
〒104-0061東京都中央区銀座4丁目11−7 第2上原ビル 6F
mail : info@wa-herb.com
tel : 03-6435-3863