あしもとの植物と食と文化を訪ねる
古谷代表と行くディープなお気軽旅　鳥取編
主催：一般社団法人和ハーブ協会

2026年
10月9日(金)～10月10日(土)
＜全2日間＞
和ハーブ&
スピリチュアル
&グルメ
お申込はこちら

山陰地方の自然は
日本の北と南が交じり合う
レアで豊かな環境

大和民族のルーツとなる
大陸文化がもたらされた
場所でもあります

すなわち混在する”日本の起源”を
様々な形で目にして
体験できるレアな土地

“和のパワースポットと和ハーブ”
をテーマに超濃密だけど
だいぶお得な
1泊2日のプログラム！

鳥取は、北海道の和ハーブと
九州の和ハーブが同時に見れる
植物の北限と南限がぶつかる
豊かな植生と自然で知られます。

そして鳥取は知られざる
スピリチュアル＆パワースポットの宝庫。
それは鳥取が『記紀』に書かれる
数々の神話の舞台となり
大陸文化の玄関口として
数々のドラマを生んだ場所だから。

和ハーブを通じて日本の
今回の旅では、このような知られざる、
歴史とパワー溢れる鳥取の聖地を訪ねます。

さらに旅の食事は
全国の食を知り尽くし、
自身も料理店プロデュースを行う
”食には色々かなりうるさい”
協会代表の古谷が
「日本一のレベル」と絶賛する
和ハーブ料理＆山菜料理の店
を訪ねていきます。

なお、今回の旅は
最高のコスパを実現すべく
移動はローカル電車＆路線バス、
人数は最小、添乗員は無し。
つまり古谷と一緒にお気軽に・・
だけどとってもディープ！
な旅を実現しています。


神秘とグルメと雄大な自然
そして土地に生きる人々！
レアな出会いと感動体験を！！

みどころ①
僅か100mの間に
50種類の和ハーブが！
手つかずの自然を
古谷と和ハーブ散策


鳥取県の山林には
北海道に生える和ハーブの南限地があり
鹿児島に生える和ハーブが何種類もある
正に日本の植物の交差点です。

さらに今回の散策場所の
三徳山周辺は清水が溢れ
また修験道の聖地だった為に
人の手が入りにくく
手つかずの自然が
豊かに残っています！

100mの範囲に
和ハーブと和スパイス
そして貴重な山菜が50種類以上
観察できます！

和ハーブ協会代表理事と
聖なる山を歩きながら
漂う霊力と植物の力を
身体一杯にもらいましょう！



みどころ②
山菜、味噌、豆腐など
食材は全て天然＆自家製！
究極の自然食を味わう

苔と木に囲まれた
風情豊神秘の聖地、三徳山投入堂への山門横。
険しい行者道の入り口として、
修行の労うオアシスとして。

何百年にも渡って継がれてきた
山の素材の伝統を
一途に守る続ける
宝のような料理屋。

山菜はすべて裏の山から
名人のおじいが採ってくる。
米も味噌も豆腐も醤油も
すべて自家製の手作り。

特に代々作られてきた
天然ワサビ漬けや
1ヶ月かけて作られる
”昔の作り方のまま”の栃餅は
他で絶対に味わえない絶品だ。

真の意味で最高に贅沢な
山のランチに舌鼓みを打つ。



みどころ③
古代日本のルーツを探る
磐座と巨岩が立ち並ぶ
究極のパワースポット

苔と木に囲まれた
風情豊かな古い石段を登ると
知る人ぞ知る因幡の国の
パワースポットに入る。

信じられない数の巨岩と磐座が
自然のど真ん中に散らばる。
日本古代の謎に満ちた
神秘の坂谷神社だ。

「磐座（みくら）」とは
神が天から降臨し座る
神聖なる石のこと。


坂谷権現と呼ばれる巨石には、
”豊国文字”と呼ばれる古代文様や
矢を射る人や鳥の古代彫刻が
描かれている！

知られざる日本のピラミッド文化
”古代への鍵”を開けて
浸ってみよう。

みどころ④　
”神が投げ入れたお堂”
謎とロマンに満ちた
深山の聖地

修験道の山「三徳山」を登ると
目の前に不思議な風景が広がる。
切り立った崖の真ん中に
巧妙に建設された奥の院。

どうやって建てたか未だに謎
その昔、修験創始者の役行者が
法力をもって”投げ入れた”
が寺院の名前の由来だ。

国宝に指定された古代建築の粋は
平安時代の密教スタイルを織り込んだ
数少ない現存する寺院でもある。

ちょっと険しいながら
山伏が登った行者道を草鞋履きで、
自然を感じながら体感しよう。
（三徳山登山は正式プログラム終了後、
希望者だけのオプションになります）

みどころ⑤
究極の和ハーブ料理
鳥取の山海の幸とともに
古谷が日本指折り
と認めるシェフの料理で

倉吉駅近く、看板が無い店に
和ハーブ料理の名人がいる。
日本指折りのシェフは
古谷とはコロナ騒動以来、
医療の真実を共に戦った
パッション溢れる男でもある

古谷も舌を巻いた
「カキドオシのお浸し」
香りと旨味のかたまり
「ヨモギ＆ゴマ豆腐」
そして山陰の宝の食材コラボ
「ノドグロの和ハーブソース」

”心の友”古谷が行く時だけの
オリジナルスペシャルメニューを
鳥取の星空の下で堪能します！
（料理は季節の旬などで決まります）

開催概要

    日程
    2026年
    10月9日(金)　
    13:00　鳥取駅改札前　集合

    10月10日(土)　
    14:00　谷川天狗堂　解散

    ※現地移動は電車・路線バスとなります。
    ※解散時間は現地行程や道路状況により前後します。
    ※雨天決行です。
    参加費
    29,600円(税込)
    含まれるもの；散策講座代、ガイド代、宿泊代、1日目夕食代、２日目昼食代、資料代
    含まれないもの；現地までの交通費、現地での移動費、2日目朝食代、ドリンク代など
    見出し
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    現地スケジュール

      10月9日(金)
      13:00 鳥取駅改札---磐座と巨岩の神秘パワースポット坂谷神社(ローカル電車と徒歩)---倉吉駅に移動(ローカル電車と特急)---
      ホテル(温泉付)チェックイン---和ハーブ・ノドグロのスペシャル郷土料理ディナー

      10月10日(土)
      移動(ローカルバス)---三朝温泉自然林にて和ハーブ散策---
      「谷川天狗堂」にて究極の山菜料理---いったん現地解散
      ---日本でもっとも危険な文化遺産「投入堂」参拝(オプション)

      ※スケジュール・内容は変更になることがありますので、予めご了承ください。

      現地アテンド・講師紹介

      古谷　暢基
      博士(医学) ／ 和ハーブ協会代表理事 ／ 国際補完医療大学日本校学長
      2009年、沖縄の薬草文化研究をきっかけに、(一社)和ハーブ協会を設立。
      以来、全ての都道府県を回り、有用植物の植生や植物民俗文化などを研究。
      アジアを中心とした伝統医療の専門家でもあることから、埋もれかけている
      日本独自の伝統医療「和方」「和薬」の発掘・研究・啓発を行っている。
      ”日本医療の父”北里柴三郎の血を引き、日本人の真の健康の追究を使命とする。
      古谷暢基の詳しいProfile
      初めての方も、お一人様参加も大歓迎！
      お気軽にご参加ください！
      和ハーブ協会の会員でない方は
      《和ハーブスタイルオンラインショップ》より
      無料会員にご登録ください。

      定員に達し次第締め切りとなりますので
      お早めにお申し込みください。
      ご不明な点などございましたら
      下記までお気軽にお問い合わせください。

      〈お問い合わせ〉　
      一般社団法人 和ハーブ協会　運営事務局
      〒104-0061
      東京都中央区銀座4丁目11−7
      第２上原ビル ６F
      mail : info@wa-herb.com
      tel : 03-6435-3863
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