「和ハーブ」「ダイエット検定」
「ルーシーダットン」など数々の
健康美容・ソーシャルビジネスをプロデュース。
日本人のための健康・美容・医療に関し
“正しい知識と意識”の啓発に取り組む。
全国を飛び回り、1年を通して講演会を実施。

「琉球ハーブの文化を日本に広めてほしい」と
沖縄在住の方からの依頼をうけたことをきっかけに
日本古来の植物文化について調べ始めるうち、
その魅力に目ざめる。当初ヨモギも見分けられない
ほどの植物オンチだったが、猛勉強の末
2009年「和ハーブ協会」を創立。

2017年4月に和ハーブ検定公式テキスト
『和ハーブにほんのたからもの』（平川美鶴　共著）、
協会初のレシピ本となる『PAN de WA HERB
～日本人の心と身体に届ける和ハーブレシピ～』、
また同年8月に待望の『和ハーブ図鑑』が発売。

著書・監修の書籍・DVDは30を超え、
テレビ・雑誌等のメディア出演多数。

８月２日“ハーブの日”生まれ。
「和ハーブ」と日本人の関わりを、
歴史・文学・薬効・自然風土・産業などから
調査研究。講師業、商品企画開発、
実践ワークショップを通じ、
自然の恵みと共にあった
先人の尊い知恵を今にどう生かし、
未来へ届けるかを考えるメッセンジャー。

共著
『あなたの日本がもっと素敵になる
８つの和ハーブ物語』（産学社）
『和ハーブ図鑑』（素材図書）
『和ハーブ検定１級・2級公式テキスト』
（BABジャパン）　
2022年5月発売・初の単独書き下ろし本
『和ハーブのある暮らし』（エクスナレッジ）は
Amazon.jp「ハーブ・山菜部門」で
堂々の1位を獲得。

講演や散策講座などで
「和ハーブ」という生き方を
ひとりでも多くの人に伝えるため
全国を飛び回っている。

本書には、古来、先人たちから受け継がれてきた
【和ハーブ】の知恵や工夫を
現代のライフスタイルに取り入れるための
知識や活用法がぎっしり詰まっています。
はじめての方も楽しめるビジュアルブック！

●第一章 和ハーブを知る
和ハーブとはどのようなものか、
その定義や分布、入手方法などをご紹介します。

●第二章 和ハーブ図鑑
普段あなたが何気なく目にしている植物も、
和ハーブかもしれません。
それぞれの和ハーブの特徴や性質に加え、
「食」「薬」「浴」「粧」「香」「衣」の分類別で
用途もわかる見て楽しい、
読んでためになるイラスト図鑑です。

●第三章 和ハーブを使った暮らしの知恵
体によくて、美しくて、心地いい。
「暮らしの手入れ」「入浴」「睡眠」「スキンケア」
「セルフケア」「身だしなみ」「インテリア・雑貨」。
古来から受け継がれてきた和ハーブ活用の知恵を
現代のライフスタイルに生かす方法、アイデアを紹介します。

●第四章 和ハーブを食す
昔から和ハーブは、日本の食文化に根付いています。
和ハーブを使った土地ごとの郷土料理や、
和ハーブでアレンジした世界の料理をレシピ付きで紹介。
煮出したり漬けておくだけで食卓が豊かになる
和ハーブ調味料、和ハーブティーや和ハーブ酒も充実。

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※当日会場でも販売予定です。